Espace financier


Nombres de couverts servis / an :

  • 31,5 millions de repas servis par an

Chiffres clés :

  • 616 millions d’euros de chiffre d’affaires TTC en 2011
  • N°1 de la restauration commerciale « assise »
  • 326 restaurants dont 97 franchises
  • 7 900 salariés
  • 70 millions d’euros pour financer la croissance en 2009-2010
  • 12 millions d’euros consacrés à l’amélioration de la situation des salariés en 2010
  • Le ticket moyen, resté stable en 2011, est le moins cher de la restauration de viande grillée

Evolution du parc des restaurants et des effectifs du groupe :

Nombre de restaurants Buffalo Grill

 

Effectifs moyens du groupe (hors franchises)